MANAJEMEN PELAYANAN RUANG INSTALASI GIZI RUMAH SAKIT UMUM DAERAH

Abstract

Manajemen pelayanan di ruang Instalasi gizi dilaksanakan sesuai standar yang telah ditentukan
dan merujuk pada SOP Rumah Sakit Umum Daerah Ade Muhammad Djoen Sintang, pelayanan khususnya
menu makanan dilakukan perencanaan dengan pola sistem pengorganisasian, pengarahan (pelaksanaan)
sampai pada pengawasan distribusi makanan maupun bahan makanan pasien yang dapat meningkatkan
gizi pasien, pengolahan makanan, proses penyajian makanan pada pasien dilakukan oleh ahli gizi, tujuannya
untuk memastikan itu sehat sehingga layak di berikan pada pasien. Namun demikian letak dapur tempat
pengelolaan makanan pasien belum layak karena berdekatan dengan ruang isolasi kamar jenazah dan ipal
(mesin pengolah limbah). Selain itu, tenaga gizi juga masih kurang sehingga dapat mengalami keterlambatan
dalam pelayanan pendistribusian makanan.